Nytt personligt rekord.

Hahaha, detta såg jag i min mailbox idag när jag kom hem efter en promenad/joggingtur in till stan. Igår var jag rastlös och ville ut och springa så då plockade jag fram runkeeper, en app som jag haft i telefonen ett tag men väldigt sällan använder. Med den kan jag mäta sträckan, tiden och lite annat kul. Efter gårdagens tur på dryga 6 km slog jag nytt personligt rekord i sträcka, enligt runkeeper. Idag slog jag personligt rekord i antalet pass/vecka och antalet pass/månad. Haha, tur att jag är medveten om att jag tränar mer utan runkeeper än med.

Vad händer i livet annars då?
Denna veckan var sista veckan på praktiken, nästa vecka gör vi ingenting, eller aa, jag har insett att jag har massor att göra, men inget är organiserat med resten av klassen.
Måndagen bastade jag med en klasskompis och en utbytesstudent. Det var helt fantastiskt skönt men en ganska dålig start på praktikveckan att gå och lägga sig för sent..
Tisdag var det tillbaka till praktiken på barnhabiliteringen på Sunderby sjukhus för att ta sig an sista praktikveckan. Efter det gjorde jag typ ingenting, hade lovat L att starta bastun när jag kom hem så det gjorde jag men sen orkade jag inte basta.
Onsdag, praktik som vanligt. Därefter kvällsfika i form av nybakade scones och vit kladdkaka med Martin.
Torsdag, praktiken behöver inte nämnas igen men gör det ändå för tydlighetens skull. Efter, kör i gammelstan, som jag har saknat att sjunga!
Fredag, sista dagen på praktiken och en väldigt bra sådan. Hem, ut och springa, hem, äta och sedan bestämde jag mig för att gå på woodstuk så då blev det att fixa sig för det. Sjukt kul kväll, som vanligt när det är woodstuk höll jag på att säga. Det är trubadurlagens kväll, temat igår var 80- och 90-tal och det spelades massa skön musik och blev mycket dansande och hoppande där ja...

Idag är det lördag. Dagen har varit lugn, förmiddagen försvann, jag vet inte vad som hände där.
På eftermiddagen var jag rastlös. Bytte om till träningskläder och gick ut gick/sprang in till stan (som ovan nämnts). Strålande solsken mötte mig i stan så jag satte mig på trappan till kulturens hus, med utsikt över norra hamn, och solade och hämtade andan där i några minuter innan jag begav mig till gymmet för att köra baksidepass. Tanken var prehab skuldra men det slutade med axlar, skuldra, rygg och hamstring samt några plankor på slutet. Skönt pass!.  

Nu sitter jag här, nyduschad, nyäten med riskakor och ost som lite "efterrätt". Var grymt sugen på sött men kontrade med salt istället. Bra val med facit i hand. Vad det blir av denna kväll får vi se. Antingen hemma, eller stuk, eller någon hemmafest på vänorts med utbytesstudenterna. Lutar åt första eller sista alternativet men det tredje utesluter inte det andra ^^

Hoppas allt är bra hemma!
Ha det bäst! Kram <3

En produktiv dag

Morgonpiggheten håller i sig. Sedan praktikperioden hemma, när jag åkte hemifrån 06:30 varje morgon och steg upp någon gång mellan 05:30-05:45 har jag nog inte vaknat efter 06:30 en enda morgon. Nog för att jag sällan går upp vid den tiden om jag inte måste, men vaknar det gör jag. I morse var inget undantag.

Vaknar, känner efter hur kroppen mår idag. Lite träningsvärk efter cykelskjuts i lördags, stel i bröstryggen, som vanligt de senaste veckorna känns det som, träningen som bör bli av blir det ju inte. I övrigt ingen fara här inte. Ligger kvar, kollar telefonen, facebook, spel och annat som går att kollas på. Snabbt som ögat har jag skaffat mig ett instagramkonto, eller snarare tagit reda på att jag redan hade ett sedan tidigare som jag inte visste fanns. Så kan det gå. Helt plötsligt har jag ännu mer att kolla på på telefonen, bilder. Ja, bilder som inspirerar till mat, träning och inredning. Hmm, inredning var det ja.

Vi tar det från början... Sedan jag kom upp i söndags har jag varit i själv i lägenheten som annars delas med en klasskompis. Mina väskor hamnade på mitt rum och jag hamnade i klasskompisens rum, sedan tidigare bestämt, då hon placerat en ny, ouppackad, omonterad säng på mitt rum efter att jag lämnade för 6 veckor sedan. Det bäddar för kaos att ha för mycket plats att sprida ut sig på!
Väskorna stod fortfarande ouppackade idag när jag vaknade. Kläder var placerade lite överallt i hela lägenheter, mitt rum, klasskompisens rum och det allmänna köket/vardagsrummet hade också det fått sin beskärda del av kläder. Det var dags att tas tag i!

Så i lägenheten idag har sängdelar förflyttats från ett rum till ett annat. En färdigmonterad säng har förflyttats från ett rum till ett annat och idéerna och planerna för vad jag vill göra med mitt rum har bara sprutat. Resultatet lär dröja ett tag men jag tror att om allt blir som jag vill kommer det bli väldigt mysigt! Med sängen på plats i rummet, bäddad med nytvättade lakan (var ju tvungen att tvätta parallellt, gick ju inte för sig att lägga på smutsiga ^^ ) kände jag mig nöjd med dagens arbete.
För att få inspiration har jag som tidigare nämnt kollat på instagram, men även bloggar och pinterest har varit till stor hjälp.
Här kommer en bild som jag fick upp på pinterest.com, som lätt stod för dagens asgarv! Så sjukt söt!

Nu blir det en promenix till ica, får väl se om de har öppet så här på annandag påsk!
Ha det bäst!!

En måltid för en.

God Jul, eller kanske glad påsk. Här uppe ligger lite snö kvar vilket gör det svårare att bestämma sig för vad det kan vara.
En sak är säker, dagarna springer ifrån mig och jag hänger inte med. Första "veckan" på denna praktikplatsen är slut. Bara fyra dagar kvar. Galet! Men ska bli skönt att bara vara ledig i några dagar. Planerna för dessa dagar ser ut som följer:
* Hänga i kyrkan, en hel del
* Städa
* Baka och laga mat
* Träna
* Kolla på serier

Eventuellt kanske det slinker ner en och annan godis/kakbit dessutom, det är ju trots allt påsk.

Dagens middag - en måltid för en

Dagens middag blir en påskgul historia, eller det var iaf tanken. På tallriken ligger:

1 bit lax, kryddad med salt, citronpeppar och citron, toppad med fetaost
Fullkornsbulgur kokt i kokosmjölk
En sås som hälldes över bulgur bestående av kokosmjölk och mangocurry krydda.

Förberedelse: koka bulgur enligt anvisning på paketet, förutom den lilla detaljen att vätskan inte är vatten utan kokosmjölk. Varför inte äta till något annat dagen innan? 
Tillagning: Om laxfilén är frusen, lägg den i varmt vatten att tina i några minuter. Lägg den sedan i en form. Krydda laxen och lägg på osten, ställ därefter in i ugnen, jag hade min på 200 grader.
Under tiden som laxen är i ugnen, koka upp kokosmjölk och mangocurry kryddan till en gul sås. Glöm inte smaka på såsen!
När laxen börjar se färdig ut och  osten börjat smälta, ta ut fisken ur ugnen, lägg upp förkokt bulgur runt fisken, häll på såsen och ställ in i ugnen igen. Låt allt bli varmt. Ta ut "tallriken" och ät direkt!

Under tiden som jag skrivit blogginläggen har jag också hunnit äta upp! Galet gott :)
Och jag tror att jag bestämt mig:

GLAD PÅSK!! 

En dansk och en svensk på ett tåg.

Sitter på tåget på väg upp till Luleå igen.  Det har varit en lååång natt med inte allt för mycket sömn, men vad hade jag att förvänta mig när det är suttit jag gjort. Eller ja, halvlegat till viss del. Men men, så är det att vara fattig student som är dålig på att planera.

Jämte (hur var det nu igen,  var det det ordet som egentligen inte fanns?) mig sitter en dansk man. Han har visst rest ännu längre än jag, och sovit ännu mindre än jag. Stackaren. Och inte förstår jag vad han säger heller.

Jag är ingen språkmänniska, har aldrig varit, vilket jag vid sånna här tillfällen  tycker är lite sorgligt. Kan ju tycka att en dansk och en inflyttad hallänning borde kunna förstå varandra men istället för vi konversationen framåt på halvtaskig engelska. Mannens engelska är mest troligt bättre än min. Han pratar iallafall mest. Jag svarar med hummande och uppmuntrande nickar,  inte för att jag inte gillar att prata med folk men klockan sju på morgonen föredrar jag svenska framför allt.

Nu sitter jag här på tåget på väg upp till Luleå igen,  vi står still i vindeln, snart kommer jag inte ha någon teckning så jag passar på att slänga iväg ett blogginlägg, det första på typ evigheter. Får se när nästa dyker upp, ha det bäst tills dess.

Kram!

I made it!

Jag klarade det!

Igår var förmodligen en av de värsta dagarna i mitt liv. Okej, kanske inte i mitt liv men på väldigt väldigt länge. Att ha två omduggor på en dag, där både är direkt avgörande för hur det närmast efterkommande året ska se ut, är inget jag unnar någon alls. Men jag klarade det. Jag gjorde det jag skulle. Jag höll ihop mentalt när det väl gällde (kris och paniken innan ska vi inte prata om), andades och lyckades hålla ihop som människa under båda examinationerna. Vadå hålla ihop som människa? Ja, det är väl ungefär så jag förklarar mitt misslyckande på de ordinarie duggorna. Jag höll inte ihop som människa. Paniken gjorde att jag tappade andningsrytmen, tankarna for iväg och allt blev svart. Jag var inte närvarande och kunde inte få ur mig ett ord rätt. Men icke igår. Stolt!

Gårdagen avslutades på EFS med fantastiska människor. Inte direkt enkelt att vara där heller. Det finns vissa personer och platser som jag direkt kopplar till egna misslyckanden och som gör att jag mår direkt dåligt, paniken kommer och går, när jag är på dessa platser eller med dessa personer, inte för att personerna inte är underbara och fantastiska på alla sätt och vis utan för att de påminner mig om en jobbig tid. De påminner mig om ett misslyckat jag.

Dagen idag är en ny dag. Jag ska leva på känslan av att jag får åka hem om mindre än en vecka, vara där i 6 veckor för praktik och sedan åka tillbaka till Luleå för att fortsätta min utbildning. Jag ska även hjälpa en vän att flytta, vilket betyder att jag måste pipa iväg NU!

PS. En annan konsekvens av de senaste veckornas supermegapluggande och lätt konstanta panik är att jag brutit mitt nyårslöfte. Inget jag ser som en jättekris men värt att erkänna för sig själv och andra. Jag ser det inte som att JAG har misslyckats, mer som att vi tar nya tag nästa månad och ser hur länge det håller då. Ingen hets, inga förbud, mer bara att försöka leva på ett sådant sätt så att jag mår så bra som möjligt. För stunden, när jag äter godiset mår jag bra. Dagen efter mår jag mindre bra rent fysiskt. Idag är en sådan dag.

Frukostar

Jag älskar frukostar.
När jag tänker efter tror jag att det enda jag åt igår var frukost, inte så att jag bara åt en gång men allt jag åt igår skulle kunna ingå i kategorin frukost.
Oftast äter jag samma frukost varje dag. Gröt.
Varför gröt? Jo det går snabbt att göra men framförallt är det samma varje morgon utan att för den sakens skull vara samma varje morgon. Ska försöka förklara.
De flesta känner till havregrynsgröten. Den traditionella som görs på 1 dl havregryn, 2,5 dl vatten och lite salt, kokas upp och kokas under 3 minuter och är sedan klar att förtäras.
Det var länge sedan jag åt sån gröt. Väldigt längesedan.
Min gröt är oftast utan salt. 1 dl havregryn blir gärna 1,5 dl och 2,5 dl vatten blir gärna 2, för att jag inte gillar min gröt för lös. Dessutom häller jag i allt möjligt annat i grytan också. Kryddor som kanel + kardemumma = gröt som smakar kanelbulle :). Kring jul åt jag mycket pepparkaksgröt = gröt kryddad med pepparkakskryddor, gärna toppad med granatäppelkärnor eller apelsin. Ibland åker det ner en tesked jordnötssmör, någon matsked kokosflingor, en mosad banan, morötter, zucchini, ägg. Det senaste har gröten till stor del bestått av 1 dl havregryn, 1/2 msk chiafrön, vaniljpulver och vatten. För ett halvår sedan åt jag nästan uteslutande bovetegröt, som i och för sig också innehöll lite havregryn.
Nog pratat om gröt.
Något annat jag älskar är lördagar. Då har jag tid att äta vad jag vill till frukost. På lördagar blir det inte gröt. Då kan det bli nybakade scones med marmelad och ost, yoghurt med fruktsallad, nötter och kokos, pannkakor med frukt eller bär, ägg i form av omelett eller skramlat. Allra helst lite brunchliknande dvs. lite av allt. 

Idag har jag två omduggor kring lunch. Det innebär att jag måste boosta mig själv med självförtroende och vara snäll mot mig själv på morgonen. Jag pluggar inte på morgonen. Dricker massa gott persikote och äter frukost. Inte gröt. Typ krabbelurer, en söt pannkaka som jag åt utomhus när jag var liten. Och vet ni, det var inte tänkt att det skulle bli krabbelurer. Sara har freestylat i köket. Jag var sugen på scones och fick en jättesöt, god pannkaka. Hur gick det till? Det började med att jag hittade en banan...

Japp, jag hittade en banan i mitt fruktfat som var så där perfekt mogen, på gränsen till övermogen. Hemma gör vi banankaka på sånna bananer. Här brukar jag slanta ner dem och frysa in dem för att kunna göra glass på dem. Idag flög tanken på bananscones. Letade upp ett recept och insåg att det var paleo/lchf och det var jag inte alls intresserad av. (PS. en liten detalj, förra veckan kom jag på att ett recept inte är en absolut vetenskap. Det förändrade hela min livssyn. Mer om detta senare eventuellt). Vad händer? Sara freestylar ihop ett recept med banan, mandelmjöl, grahamsmjöl, ägg och bakpulver. Smeten blev inte riktigt formbar/klickbar så jag stekte den i stekpannan och kallade mina bananscones för pannkakor och när jag smakade på dem... mmm!, de smakade precis som jag minns att krabbelurer smakade, fast utan det knastriga sockret på ovansidan men fortfarande fantastiskt söta.
Sjukt bra!
Nu ska nog den här dagen också bli bra! Duggor, jag är redo :D

En nystart.

Måndag morgon och bättre möjlighet till nystart har jag svårt att tänka mig. Om man inte räknar med nyårsafton då men den dagen förekommer ju bara en gång per år, och om du som jag inte lyckats hålla ditt nyårslöfte är idag en bra dag att börja om. Så tänkte jag iallafall igår.

Därför började jag dagen med 45 minuters promenix runt lite varstans på Porsön för att sedan komma hem och äta en fantastiskt god frukost i form av bovetegröt med mango, kokosolja och vaniljpulver med havremjölk, en kopp gojibärste och ett glas vatten. En nystart som hette duga efter helgen där jag gick bananas med godsaker och gårdagens matdag ska vi inte ens nämna.

V. 6 har precis börjat, på det allra bästaste sätt dessutom. Nu kör vi!
Och har du inte som jag nystartat måndagen ännu, lugn, du har några timmar kvar på dig. Gör ett aktivt val. Börja idag! (Wow vad det kändes som en mening ur en reklamfilm!)
Ha en kalasbra dag oavsett, för det ska jag ha!

Sockerchock deluxe och en galet bra helg!

Klockan är kvart i tolv och det är lördag kväll. Jag skulle ha sovit för cirka en och en halv timma sedan om det inte vore för fem-minuterskolan som jag åt till melodifestivalen. Sockerchock deluxe, ja tack. Men det var gott så det gör ingenting. Melodifestivalen tittades på i skolan, på stor vit duk i en av metodsalarna, halvliggandes på en behandlingbänk iklädd pyjamasbyxor och myströjväst med kuddar och en stor mysig filt. Sämre har jag definitivt haft det. Det kändes lite busigt på något sätt, vilket gjorde det extra kul. Nu hoppas jag på att det blir melodifestivaltradition på det här, trots att melodifestivalen egentligen inte är så mycket att se. Efteråt surfade vi runt på youtube och sjöng massa gamla låtar innan vi vandrade hemåt, och ja, jag säger vi för vi var tre, jag och två klasskompisar. Jag funderar på att flytta in i metodsalen förövrigt. Den var mysig och det är nära till microland, jag tror jag skulle trivas. 

Min definition av en galet bra helg är melodifestivalmys iklädd pyjamas i skolan på lördagen och en galet rolig dambasketmatch på fredagen. Ja för igår var jag inne i stan och kollade på basket, även det med två klasskompisar, en som var med ikväll på mellomys och en annan. Dessutom var det ett tiotal (egentligen ingen aning om hur många de var) utbytesstudenter från bland annat Frankrike och Spanien. Det är när jag umgås med "sånna" människor som jag lite lätt ångrar att jag är svensk. Eller kanske skäms lite över att vara svensk. När vi kom fram fick vi veta att vi var "klacken". Detta innebar att utbytesstudenterna samt en av de jag hade åkt dit med hade i uppgift att hejja fram laget, och det gjorde de med bravur! Jag och den andra klasskompisen, vi som satt bakom och skämdes, kanske inte över dem men över oss själva och över att vi skämdes, diskuterade att det är bara utbytesstudenter, eller ickesvenskar, som kan hejja på ett sånt sätt. Utan massa fula ord, möjligtvis lite psykningar när motståndarna hade straff eller kom i anfall, men annars bara glada hejjarop och massa härliga sånger. I andra halvlek gav jag vika för min svenskhet och var med, för att jag kunde, och jag ångrar det inte en sekund. Fantastiska människor! 

Nu ser jag fram emot söndagen med mer plugg, kanske ett besök i kyrkan, kanske ett välbehövligt träningspass (har inte blivit överdrivet många sånna den senaste veckan). Med andra ord, godnatt! 

Det där med sömn

Jag borde vara trött. Eller iallafall tröttare. För trött är jag nog egentligen men det enda jag vill göra är dansa. Knasigt. Jag har sovit en timma det senaste tjugofyra timmarna och den timman var mellan åtta och nio i morse. Varför? Jo för att jag somnade framför Harry Potter igår kväll och sov mellan kanske nio och elva på kvällen vilket resulterade i noll minuter sömn under natten men massa plugg gjort. Idag har fokus bara varit på att hålla mig vaken så att jag skulle kunna sova ikväll, men jag har nog gått långt över min övertrötthetsgräns och vill därför bara dansa. En skoluppgift blev inskickad ikväll också så något positivt är det ju. Jag som alltid trott att jag var mest effektiv på morgonen/förmiddagen kanske får göra en ny utvärdering. Eller så är det bara nu, av någon väldigt bra anledning.
Jag är bra på att hitta på varför, har alltid varit, fråga mamma. Och här kommer ett till, varför vill jag dansa av allt som finns att göra? Jo för att jag lyssnar på "nyårslägers-listan" på Spotify och kan i princip säga att jag minns varenda låt. Det är fördelen med ett nyktert nyår. Eller kanske ett nyktert nytt år? Jag har funderat på det och än så länge har jag hållt det. Tror dock inte på ett helt år. Däremot trodde jag på ett godisfritt år, och tror på fortfarande.Jag sköt bara upp mitt år ca 10 dagar för enkelhetens skull. Nu ska jag dansa mig igenom hela "macarena"-låten, för det gjorde jag på nyår, och sedan ska jag dansa i säng.
Godnatt peeps!

Nytt år, nyårslöfte och lördag

Nytt år tror jag minsann det har blivit sedan jag skrev något här senast. Jul och Nyår spenderades i södra Sverige, Jul med familjen i Halland och Nyår med vänner i Skåne. Sjukt kul båda delarna måste jag säga och väldigt skön ledighet men nu är det smått panik med allt som ska göras, men men, det löser sig det också.

Årets nyårslöfte är ett nytt godisfritt år, fast jag har kryddat till det lite genom att säga att jag inte får äta köpt godis, alltså hemmagjort godis är okej, med motiveringen att då vet jag vad det innehåller. Dock finns det en hake, jag får inte göra godis av köpt godis. Rörigt? Inte speciellt. Det betyder bara att om jag vill ha ett chokladöverdrag över en godis så får jag inte gå till ica, köpa en marabou chokladkaka, gå hem, smälta den, doppa det hemmagjorda godiset i den köpta chokladen och sedan säga att det är hemmagjort godis. Nå nej.

Vad göra nu då när det är lördagkväll, jag har just tagit reda på att en Harry Potter-film går på tv, middagen (sagolikt goda wraps) ligger i magen och jag är extremt sötsugen. Jo jag gör mitt eget godis :) Idag blir det dock mer av en kaka. Googlade på raw (ej tillagad/bakad över 42 grader tror jag det är som gäller då) brownie och hittade detta recept. Som tur var hade jag alla ingredienser hemma så det var bara att följa receptet till punkt och pricka och nu står smeten och väntar på mig i frysen. Mums!

1 minut kvar tills filmen börjar. Vattenkokaren ska hinna gå färdigt innan dess också så bäst jag sätter fart...
Ha en bra lördagskväll där ute!
Puss och kram <3

Känslan idag.

Känslan efter en föreläsning kan vara antingen:
* Bra, föreläsningen var helt okej, kanske inte jättemycket nytt under solen men ändå intressant o.s.v.
* Nyfiket, föreläsningen var bra, skapade ett intresse hos mig som student till att lära mig mer om ämnet som föreläsningen handlade om o.s.v.
* Dåligt/uttråkat, jag behövde inte varit på föreläsningen, kunde lika gärna stannat hemma och gjort något vettigt av tid, eller det som sades på föreläsningen var rent utsagt fel.
* Katastroftankar och känslan av att livet går mot sitt slut...

Sista punkten är ungefär min känsla efter dagens föreläsning. Krydda med en liten liten gnutta nyfikenhet så tror jag att vi har någon form av skräckblandad förtjusning i det hela.
Dagens föreläsning handlade om entreprenörskap. Ordet i sig är något som skrämmer mig. Att sälja produkter eller tjänster är helt enkelt inte min grej. Inte idag, inte just nu. Kanske en annan dag.
Grejen är att jag ibland kan känna skräckblandad förtjusning över någonting och ändå tänka att jag skulle kunna LÄRA mig att klara av det, men en sån här uppgift har jag lagt ner innan jag ens har börjat. Jag tycker inte att det är kul att jag gör så men gör det iallafall. Varför? Jo för att jag anser att det har så mycket med mig som person att göra. Det har så mycket med min dagsform att göra och risken är stor att jag som egenföretagare skulle identifiera mig själv med produkten eller tjänsten och om inte produkten eller tjänsten är bra eller säljer bra så blir jag som person värdelös. Dumt, men det är så jag funkar med halvkass självkänsla. Dessutom är jag en fantastiskt teoretisk person och skulle därför jättegärna lära mig hur jag skulle genomföra uppgiften i teorin men aldrig behöva tillämpa den praktiskt. Usch, usch, usch!

Var skönt att skriva av sig lite, det var allt.

Jag drömmer om en jul hemma

Julen nalkas och snart åker jag hem och det märks på alla möjliga sätt. Under december månad har det till exempel hunnits med två glöggmyskvällar, dessa fantastiska kvällar med vänner, glögg, fika av alla möjliga slag men oftast med inslag av åtminstone en sorts pepparkaka och en sorts lussekatt. Dock höll jag mig borta från glöggen innan december/första advent. Då kändes det okej.

Igår var en av glöggmyskvällarna, hemma hos en vän som dessutom fyller år innan jul så hon kombinerade glöggmyskvällen med födelsedagfika och massa härliga människor. Det var supertrevligt!

Dagen idag spenderades först i tvättstugan, sedan i kyrkan och sist men inte minst i kyrkbyn, eller egentligen nedanför kyrkbyn, på en julmarknad som var där. Med en utomhustemperatur på -20 grader Celsius kändes det verkligen sådär sprakande juligt. Älskar't och nu är vinterskorna nerplockade från vinden.
Nu sitter jag inne i värmen, med termobyxor på, julmusik i öronen och en kopp "Cozy christmas"-te och en kopp delicatobollsglögg som var varvar mellan varandra (smakexplosion big time). Tomteluvan sitter också på huvudet för att känslan ska bli om möjligt ännu juligare.
Snart är det jul!  

Härmed förklarar jag mig...

FRISK!

Inget kli i halsen.
Inget ont i halsen.
Inget ont i kroppen.
Ingen allmän sjukkänsla i kroppen.

Då måste jag väl ändå vara frisk?
Och fredagens pannkaksmiddag smakade fantastiskt!
Hur skulle man annars fira fredag och friskhet om inte med pannkakor?
Nej jag kan då inte komma på något bättre sätt.
Sen att pannkakorna var kryddade med pepparkakskrydda gjorde det hela om möjligt ännu bättre.
Men vad ska de kallas?
Pepparkakspannkakor?, Pepparpannkakor?, Pannpepparkakor?

Haha, ha det bäst anyway!
Puss <3

Man tager vad man haver, det är ett bra recept

Bilden ska illustrera min form av "mjuk" pepparkaka. Man tager vad man haver är lite av mottot på all form av bakning i den här lägenheten.

Saken är den att vi ska ha glöggmys på lördag och då sa jag att jag kunde baka muffins (simply för att det är det enda jag kan baka utan ugn men med en cupcakemaker, TACK pappa<3)

Detta är en sats med "vanliga" pepparkaksmuffins, sånna med socker, vetemjöl och smör i men jag planerar att göra en lite mer experimenterande sort innan jag åker hemåt för jul :)

Dagens bakning ackompanjeras självklart av julmusik, vad annars?

Veckan, helgen och allt däremellan

Söndag eftermiddag/kväll och jag tyckte att det var läge att redovisa hur det gått med veckans utmaningar. Åt skogen har det gått, Jag har sprungit 0 av 22 km och plankat 3 av 10 minuter. Vad hände där? Jo, jag blev sjuk.

Sitter hemma just nu med ont i halsen och detta har pågått mer eller mindre sedan i onsdags. Halva "gänget" är sjukt. Det är surt, mest för att jag är alldeles för pigg för att vara sjuk. I helgen bestämde jag mig för att ta det lugnt och det var nästintill omöjligt. Var på väg ut både i fredags och i lördags men blev dans hemma framför spegeln istället. I fredags åkte jag ut till Porsön och E och käkade glass med henne. Vi är båda sjuka och därför kändes det mest okej att umgås med henne, någon frisk människa kan jag ju inte umgås med. Igår pluggade jag med E på skolan och sedan gick vi hem till henne innan vi gick till Ica med L och L. På vägen hem från Ica kom vi på att vi hade stuffs hemma hos L sedan förra helgen så vi gick hem till henne och spelade 500 och drack the innan vi drog hem till E igen, planerade lite inför C-uppsatsen (galet taggad!!) och skickade iväg lite mail innan jag tog bussen hem igen.
Väl hemma blev det mer glass, mer the med honungsvatten, ingefära och citron och mer dans framför spegeln till dunka dunka musik.

Idag har jag varit i kyrkan. Var inte helt säker på hur tidigt jag behövde vara där då jag lovat att hjälpa till innan så gick upp vid 8, fick ett sms kvart i 9 om att jag skulle vara med och sjunga och att övningen började halv 10 så då var det bara att öka takten lite och sedan har dagen gått i ett. Var ifrån kyrkan vid 2, efter gudstjänst, fika och bortplockning (skippade efter-kyrkan-lunchen för fikat var i princip som en lunch).
Efter det har jag gjort rödbetsbiffar till middag/morgondagens lunch. Mums vad goda de blev! Har snöat in mig lite lätt på rödbetor känner jag, inte mig emot dock.

Nu hoppas jag bara på att bli frisk till imorgon. Ny vecka, nya tag som det så vackert ibland sägs.Snart är det december, så här finns absolut ingen tid att vara sjuk på.

Ha det bäst!
Puss <3

Utmaningar och en bra dag

Läser om olika utmaningar lite överallt i bloggvärlden och tänker på hur det här året började. Mitt nyårslöfte för i år var att utmana mig själv med en ny utmaning varje månad. Jag gick 30 minuter VARJE dag i en månad kommer jag ihåg, några mer utmaningar minns jag inte. Utmaningar som jag är sugen på att hänga på den här veckan är:
* en plankutmaning som går ut på att planka 10 minuter totalt eller ca 1,5 minuter/dag
* en löputmaning som går ut på att springa 22 km totalt på en vecka
Det som utmanar mig mest är utan tvekan löputmaningen för jag är inte en sån som springer, jag går. Men det vore kul om jag kunde beta av några av de där kilometerna iallafall.

I morse när jag vaknade startade jag datorn ganska så omedelbart. Jag hade väntat på måndagen sedan i tisdags förra veckan ungefär. Jag har nämligen skrivit upp mig på en mail-lista som innebär att varje måndag får jag ett  pepp-talk-mail. Mailet jag fick i dag gjorde mig så glad så jag måste dela det här!

"INGA PROBLEM!

Jag gillar att äta ute. Har gjort det sedan jag var tonåring och gick på bordtennisgymnasiet i Falkenberg. Över 20 år alltså.

Jag vet att det anses fult att knäppa med fingrarna för att få någons uppmärksamhet och att man inte kryddar maten utan att ha smakat på den först. Jag vet att inte börja innan varsågod.

Jag har lärt mig att lägga servetten i knät, att man bryter brödet och sätter ihop besticken i kl fem i halv sex när man ätit färdigt. 

Jag är inte rädd att smaka. Jag känner till att salt- och pepparkvarnen bärs ut efter varmrätten och likaså att man helst bör avstå från att lämna bordet tills huvudrätten är färdigspisad.

Jag vet att komma i god tid. Att inte dyka upp vrålhungrig med andan i halsen och behöva slänga mig över menyn. Jag har insett värdet av att ha en stämningshöjande historia att berätta. 

Jag är så intresserad att jag bjöd ut etikettdoktorn Mats Danielssonför att lära mig mer om den ömsesidiga dans som kan uppstå när gäster och personal umgås i ljuvligt samspel.

Som ung intresserade jag mig inte, men nu är jag en nyfiken elev. Lärt mig att apart betyder att maten serveras i separata kärl. Att för- och varmrätt beställs samtidigt, däremot kan man vänta med att titta på eventuell efterrätt till senare. Varför kunna det?

Jo, för när vi får en omsorg för detaljer förändras upplevelsen av nuet. När vi börjar kunna lite om något triggas sinnet. Tillfället får en ny färgskala, blicken lyfts, det vackra får utrymme att växa.

Men framför allt beundrar jag bra attityd. Jag älskar att se personal lysa upp när man kommer och bli lite ledsen när man går, inte tvärtom. Människor som är stolta över sitt älskade yrke.

Min fru Anna frågar mig ibland varför jag ofta vill gå till samma restauranger. För mig är svaret enkelt; Jag trivs allra bäst på ställen som säger 'Inga problem' när man har ett önskemål.

Även jag vill svara 'Inga problem' om det hänt något. De två orden går alltså åt båda hållen. Viktigt att komma ihåg det där.

Du kanske är helt ointresserad av restaurang. Lite mat för mycket pengar? Det är helt okej, för det jag talar om här gäller alla områden. Jag tror du håller med mig om att "Det går tyvärr inte" är något du inte vill svara eller önskar höra på din fråga.

Du kan kunna allt om vilka bestick som går till vad, men är attityden fel, så stjälper allting. Humör först, detaljer sedan.

Vad sägs därför om att vi övar oss på det där svaret idag? 

På tre då, okej? 1 - 2 - INGA PROBLEM!" (Olof Röhlander - veckans peptalk)

Nu är snart måndagen slut och jag längtar till nästa! Galet, 

Dagens träning: 
8 minuter magträning bestående av en tabata situps (raka och diagonala) 
Promenad 2*45 minuter till och från skolan. 

Myssöndag

Igår var jag ute, vilket innebär att söndagen blir extremt seg. Hade dock planerat in en middag med Elin efter att hon slutat jobba så hon kom hem till mig och käkade homemade pizza och drack te med mig. Så mysigt så! Ett minus är dock att min lägenhet är fruktansvärt kall. Suttit med filt och en stor kopp te och frusit ändå. Inte konstigt när det är ynka 18 grader inne. Börjar fundera på hur kallt det måste vara innan hyresvärden sätter på elementen men tills dess får jag värma mig med te och värmeljus, mysigt!

Hur gör man pizza utan ugn är frågan. Jo, såhär:

Jag gjorde degen efter DETTA RECEPT!(länk) och stekta runda pannkaksliknande "pizzabottnar" som jag lade på en tallrik (kan göras nästan hur tidigt som helst, jag gjorde mina 3 timmar innan Elin kom). Sedan hade jag även förberett genom att koka rödbetor.

Sedan var det lite som att göra tacos. Det jag ville ha på pizzorna lades i små skålar och sedan fick vi "bygga" vår egen pizza, täcka allt med riven ost och in i mikron tills osten smält, mums! Idag lyxade vi till det med rödbets- och ädelostpizza med cashewnötter och rödlök på också. Mums!

Fix och trix i lägenheten

Har köpt hem ett nytt bord idag. Ingen jätteskillnad för att det är ett barbord detta också men något större och jag är jättenöjd. Var inte det lättaste att få ihop det själv men till slut gick det. SÅ nu ska här fikas mera! :D

Jag trodde att jag hade koll...

Jag äter i princip alltid frukost. Vissa rynkar på näsan och säger att de inte klarar av att äta frukost, jag säger tvärt om. Jag blir inte människa förrän jag fått i mig mat på morgonen. Trots detta bestämde jag mig i morse för att inte börja dagen med frukost utan istället gå och träna först och äta sedan. Jag tror att jag såg det som ett litet test, för nog vore det underbart att ha lite mer tid på mornarna, kanske t.o.m. ta promenaden till skolan det första jag gör när jag vaknar och sedan kunna äta frukost i lugn och ro där.

Allt gick jättebra. Jag klev upp, drog på mig träningskläderna, drack ett glas vatten och drog iväg till gymmet. Väl där sprang/gick jag lite drygt 3 km på löpband för att sedan känna mig nöjd och gå hem. Lagade frukost i form av gröt (som vanligt) och åt väl vid halv 10 istället för 6-halv 7 då jag brukar äta frukost. Gick till skolan så att jag var där vid halv 12 och gick genast till biblioteket väldigt medveten om att de flesta skulle vara på lunch så det skulle inte vara något problem att hitta en plats och det var det inte heller. Plugget gick bra och vid 2 började jag bli hungrig (fullt godkänt, 4 timmar efter frukost) och jag gick och värmde den medhavda matlådan och åt i lugn och ro för att sedan återgå till plugget.. Klockan 5 går jag hem, riktigt nöjd med vad jag fått gjort under dagen. Väl hemma är jag hungrig(även det fullt godkänt då klockan är 6 = 4 timmar efter lunch)men innanför ligger en avi om att jag har någonting att hämta ut så jag vänder i dörren och går till kiosken där mitt brev ska finnas, fortfarande lugnt. På vägen tillbaka går jag förbi Max och tanken slår mig att jag vill prova deras low-carb hamburgare (SJUKT ovärt men det kan få ett egen inlägg eventuellt), så jag går in och käkar där istället för att gå hem. Nu borde jag ju vara mätt och nöjd kan man tycka men väl hemma igen händer det något, jag går lös på alla skåp som finns efter någonting ätbart. En näve hasselnötter, en tesked jordnötssmör och ett halvt paket bacon (ja, jag hann steka dem) senare sitter jag med en kopp chai-te och undrar vad som hände. Min enda förklaring är att jag ätit för lite under dagen, och allt på grund av att jag "skippade" frukosten och åt den 4 timmar senare. Suck!
Summa summarum: Matdagens utseende är beroende av att och framför allt när jag äter frukost (punkt).

Träning?

Jag inser när jag skriver om "Dagens träning" att jag måste definiera vad exakt jag räknar till träning.

För vissa skulle inte promenader räknas som träning och kollar jag på de definitioner som jag lärt mig på utbildningen så är det mer någon form av fysisk aktivitet jag sysslar med när jag går och inte fysisk träning. Fysisk aktivitet är enligt SFI (Statens FolkhälsoInstitut) "all kroppsrörelse som är ett resultat av skelettmuskulaturens kontraktion och som resulterar i en ökad energiförbrukning", med andra ord all rörelse som beror på arbetande muskler. När det gäller det där med ökad energiförbrukning tänker jag att SFI endast kan jämföra med stillasittande och då ger minsta lilla muskelarbete ökad energiförbränning. När man räknar upp sysslor som går under fysisk aktivitet brukar promenader, städning och andra vardagssysslor nämnas, saker som vi gör av bara farten, men det är just det som är viktigt, att det är i fart. Det är inte fysisk aktivitet att titta på när den självgående dammsugaren går runt i huset, om du inte väljer att gå efter den vill säga. Fysisk träning däremot hittar jag ingen bra källa på definitionen men som jag lärt mig kräver det ett mål och ett syfte. Det är fysisk aktivitet i strukturerad form där det finns ett mätbart mål uppsatt att jobba mot. Vill jag orka springa en mil på under 60 minuter räcker det inte med 45 minuters promenader till och från skolan utan då måste jag springa, gärna under 60 minuter för att se hur långt jag kommer, eller springa 1 mil och se hur lång tid det tar, för att sedan träna för att förlänga sträckan jag springer på 60 minuter eller förkorta tiden det tar att springa 1 mil. Man blir bra på det man tränar.
Mina promenader är relativt strukturerade, om man tänker sig att jag börjar och slutar ungefär samma tid varje dag och ska göra det 2 gånger/dag, men jag har absolut inget mål med det förutom att ta mig hem. Det är inte så att jag vill kunna gå sträckan hem på 30 minuter istället för 45 minuter (då är det ingen promenad längre, då kommer jag behöva springa) och jag vill inte förlänga och kan inte förkorta sträckan jag ska gå, den är det den är. Så per definition är det inte träning jag sysslar med. (För andra kan dock promenader vara träning, om det finns en förbättringspotential vad gäller sträcka eller tid, om man t.ex. vill orka gå längre innan man stannar eller gå en specifik sträcka snabbare, för att man kan, och tränar på detta genom att just gå som i exemplet ovan).

Det jag kommer räkna till träning under spalten dagens träning är dock: All form av rörelse där jag har ett val att sitta stilla. Promenaden till skolan, istället för stillasittande på bussen. Promenaden till ica, istället för stillasittande på bussen. Styrke-/konditionsträning/pass på gymmet, istället för att sitta stilla på sängen hemma. Styrketräning hemma med kettlebell/andra vikter eller bara med kroppsvikten, istället för att inte träna alls.
Att gå på stan räknas inte, för jag har ingen möjlighet att åka buss på stan så där gör jag inget aktivt val.

Det blev ett långt inlägg men hoppas något klarnade.